现任熊猫快餐CEO程正昌 150克菜的智慧的故事

发表于 2026-08-25 13:06:27 来源：见可而进网

　　20世纪80年代初，现任熊猫一位台湾商人在纽约的快餐克菜一个商务区经营起了一家中式餐馆，在这个到处只有牛排和汉堡包的正昌国家，他相信自己的故事中餐一定能够受到人们的接待。然而让人没有想到的现任熊猫是，餐馆开业之初还行，快餐克菜但没过多久生意就开始下滑了，正昌老板伤透了脑筋也无法理解这究竟是故事怎么回事。恰好这位老板有一位侄子在纽约留学，现任熊猫在一个假期里，快餐克菜他来到叔叔的正昌餐馆里玩。小伙子看到店里的故事经营状况如此惨淡，决定帮叔叔找到症结所在。现任熊猫

　　小伙子调查到顾客来这里往往只点一份菜，快餐克菜而且有些人还吃不完。正昌于是小伙子问叔叔说：“我们这里的菜每一份是多少重量？”他的叔叔回答说：“500克，非常充足的分量，你认为顾客是嫌我们的分量太少吗？”

　　“问题就出在了这里，不是太少，而是太多！”小伙子说，“从明天起，我们把分量减到150克，当然菜价也要做响应调整，我相信这能使我们的生意好转！” 150克菜一推行，让所有人没有想到的是，餐馆的生意竟然越来越好，它的“小气”甚至成为一个亮点，被人传诵，上门到临的顾客越来越多，营业额开始不断上升，一个星期后，他们的生意范围足足是以前的7倍。日记谷

　　之后小伙子的话揭示了其中奥秘：“光顾快餐店的大多数都是散客，一盘500克的菜就够顾客吃了，但一顿饭只吃一盘菜，又有什么味道呢？然而也因为分量过多，顾客不会再点第二道菜！所以，把500克的菜改为150克的菜，一个人则可以点两三道甚至是三四道菜，这样，他既不用为浪费而担忧，也不必为口味单调而觉得无味，这样，‘小气’就成为优势！”

　　老板从此把“150克菜”作为餐厅的招牌来打造，果然生意越来越好。30年后的明天，这家快餐厅不仅在全美国境内开设了500家分店，而且还把分店开到了日本和南美、北美等地方。没错，它就是现在美国最大最受接待的中餐快餐厅：熊猫快餐！直到现在，“小气”依然是熊猫快餐的经营亮点。而当初那位提议只卖150克菜肴的小伙子，也就是现任熊猫快餐CEO程正昌！

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